País: Portugal

Região: Dão

Classificação: DOC/VQPRD

Tipo: Tinto

Ano de Colheita: 2005

Castas: Touriga-nacional; Tinta-Roriz; Jaen

Enólogo: Frederico Gomes

Viticultor: António Machado

Produção: 13300garrafas

PVP Recomendado: 9€

Viticultura

Solos: Arenosos de origem Granítica

Condução da vinha: Guyot Duplo

Idade da vinha: 25 Anos

Produção: 35 hl / Ha

Enologia

As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação deu-se a 25ºC, a fermentação malolática deu-se a 18 ºC durante 1 mês e o vinho estagiou 100% em barricas de carvalho

americano durante 14 meses.

Especificações técnicas

Álcool: 14.6 %

Açúcares Redutores: 2.7 g/L

PH: 3.64

Acidez Total: 5.6 g/L

Acidez Volát il: 0.54 g/L

Nota de Prova

Cor rubi opaca, aroma muito intenso a fruta preta lembrando cereja, alguma ameixa, violeta e ainda com notas de café e baunilha. Na boca é um vinho guloso com grande volume e persistência.

Reviews:

Medalha de Ouro – Concurso vinhos

engarrafados CVR Dão 2009

Medalha de Ouro – CNVE Concurso Nacional

de Vinhos Engarrafados 2008

Revista de Vinhos – Escolha do Mês – 16.5

pontos

Blue Wine – 15 pontos